<篇名>
下品
内容：味酸，寒，无毒。主滑中散热。实∶主悦泽人面。一名天葵，一名繁露。
又名承露，人家
多种之。叶惟可 ，性冷滑，人食之，为狗所啮作疮者，终身不瘥。
其
政和》五二一页）
<目录>
果菜米谷有名无实\菜部药物
<篇名>下品
内容：味酸，平，无毒。主治积年恶疮不愈。五月五日日中采
，干，用之当燔。
此菜人以作羹。五月五日采，曝干，烧作屑，治杂恶疮，有效。亦杂百草乍之，不
必只
此
<目录>果菜米谷有名无实\菜部药物
<篇名>下品
内容：味辛，微温。主治 溺疮，多食令人
气喘。
世传言食蕺不利人脚，恐由闭气故也。今小儿食之，便觉脚痛。（《新修》二八三页，《大
观》卷二十九，《政和》五二一页）
<目录>果菜米谷有名无实\菜部药物
<篇名>下品
内容：味辛，
温，有毒。主散痈肿、 疮，除风邪，杀毒瓦斯。独子者，亦佳。归五脏。久食伤
人，损目明。五月五
日采之。
今人谓葫为大蒜，谓蒜为小蒜，以其气类相似也。性最熏臭，不可食。世人作 以啖脍
肉，
损性伐命，莫此之甚。此物唯生食，不中煮，用以合青鱼 食，令人发黄。取其条上子，
初种之，成独
子葫；明年则复其本也。（《新修》二八四页，《大观》卷二十九，《政和》五一
七页）
<目录>果
菜米谷有名无实\菜部药物
<篇名>下品
内容：味辛，温，无毒，归脾肾。主治霍乱，腹中不安，消谷，
理胃，温中，除邪痹毒瓦斯。五
月五日采。
小蒜生叶时，可煮和食。至五月叶枯，取根名 子，正尔
啖之，亦甚熏臭。味辛，性热，
主
卷二十九，《政和》五一八页）
<目录>果菜米谷有名无实\米
食部药物
<篇名>上品
内容：味甘，平，无毒。主治伤中，虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填髓脑。
坚筋骨，治金
创，止痛，及伤寒温疟，大吐后虚热羸困。久服轻身，不老，明耳目，耐饥，延年。以
作油，
微寒，利大肠，胞衣不落。生者，摩疮肿，生秃发。一名狗虱，一名方茎，一名鸿藏，一名
巨胜。叶名青 。生上党川泽。
八谷之中，惟此为良。淳黑者名巨胜。巨者，大也，是为大胜。本生大
宛，故名胡麻。
又茎方名巨胜，茎圆名胡麻。服食家当九蒸、九曝、熬、捣、饵之断谷，长生、充肌
。虽易
得，世中学人犹不能恒服，而况余药耶！蒸不熟，令人发落，其性与茯苓相宜。世方用之甚
少，惟时以合汤丸尔。麻油生榨者如此，若蒸炒正可供作食及燃耳，不入药用也。（《新修》
二
<
目录>果菜米谷有名无实\米食部药物
<篇名>上品
内容：味辛，平，有毒。主治五劳七伤，利五脏下血
寒气。破积，止痹，散脓。多食令人见鬼
狂走。久服通神明，轻身。一名马勃，此麻花上勃勃者。七
月七日采，良。
麻 即牡麻，牡麻则无实，今人作布及履用之。马勃，方药亦少用，术家合人参服之，
令逆知未来事。其子中人，合丸药并酿酒，大善，而是滑利性。麻根汁及煮饮之，亦主瘀血、
石
<
目录>果菜米谷有名无实\米食部药物
<篇名>上品
内容：味甘，平，无毒。主补中益气，久服肥健不老
。治中风汗出，逐水，利小便，破积血。
复血脉，乳妇产后余疾，长发，可为沐药。久服神仙。九月
采。入土中者贼人。生太山川
谷。（畏牡蛎、白薇，恶茯苓。（《新修》二九○页，《大观》卷二十
四，《政和》四八二
<目录>果菜米谷有名无实\米食部药物
<篇名>上品
内容：味甘，微温。主补虚
乏，止渴，去血。
方家用饴糖，乃云胶饴，皆是湿糖如浓蜜者，建中汤多用之。其凝强及牵白者。不
入药。
又胡麻亦可作糖弥甘补。今酒用曲，糖用 ，犹同是米、麦，而为中、上之异。糖当以和润
为
优，酒以熏乱为劣。（《新修》二九二页，《大观》卷二十四，《政和》四八四页）
<目录>果菜米谷
有名无实\米食部药物
<篇名>中品
内容：味甘，平，无毒。主治湿痹，筋挛，膝痛。五脏胃气结积，益
气，止毒。去黑 ，润泽
皮毛。生大豆∶味甘，平。涂痈肿，煮饮汁，杀鬼毒，止痛。逐水胀，除胃中
热痹，伤中，
淋露，下瘀血，散五脏结积、内寒，杀乌头毒。久服令人身重。熬屑∶味甘。主胃中热
，去
肿，除痹，消谷，止腹胀。生太山平泽，九月采。（恶五参、龙胆，得前胡、乌喙、杏仁、
牡
蛎良。）（《新修》二九二页，《大观》卷二十五，《政和》四八七页）
<目录>果菜米谷有名无实\
米食部药物
<篇名>中品
内容：主下水，排痈肿脓血。味甘、酸，平、温，无毒。主寒热，热中，消渴
，止泄，利小便，
吐逆，猝 ，下胀满。
大、小豆共条，犹如葱、薤义也。以大豆为 ，芽生便干之
，名为黄卷，用之亦熬，服
食家所须。煮大豆，主温毒、水肿殊效。复有白大豆，不入药。小豆性逐
津液，久食令人枯
燥矣。（《新修》二九三页，《大观》卷二十五，《政和》四八七页）
<目录>果
菜米谷有名无实\米食部药物
<篇名>中品
内容：味苦，寒，无毒。主治伤寒头痛寒热，瘴气恶毒，烦躁
满闷，虚劳喘吸，两脚疼冷。又
杀六畜胎子诸毒。
豉，食中之常用。春夏天气不和，蒸炒以酒渍服
之，至佳。暑热烦闷，冷水渍饮二三升
。依康伯法，先以酢酒溲蒸曝燥，麻油和，又蒸曝，凡三过，
乃末椒、干姜屑合和，以进食，
胜今作油豉也。患脚人恒将其酒浸以滓敷脚，皆瘥。好者出襄阳、钱
塘，香美而脓，取中心
弥善也。（《新修》二九四页，《大观》卷二十五，《政和》四九三页）
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