中医饮食忌口常识：食物的性质

中医看病,常要告诉病人,必须注意饮食,这便是忌口.生病的时候,胃口往往不好,不宜吃难消化的食物.另外,病人体质和所患疾病的性质.特点.每个病人都有不同,有些人适合吃某种食物,而不适合吃另一种食物.医生根据每个人的体质和所患疾病的性质.特点,告诉病人对饮食的宜忌,这对治疗疾病和恢复健康都是有利的.

一.食物的性质:
1. 粘米;性甘平温补.早晨煮吃,有畅胃气,助消化,生津液之功.每早吃白粥,长肌肉,增加食   欲.消化不良.急性胃肠炎.高热患者.胃肠道手术均不宜吃粘米饭.
2. 粳米;性甘凉,清胃热.生津止渴. 陈仓米 (储存多年的旧米)有清湿热. 利小便.除烦渴之功.虚寒体质者不宜吃粳米.
3. 糯米;性甘温脾肺虚寒者适用.但性粘滞,煮熟性热,多吃发湿热,动痰火.热病者不宜吃.
4. 面粉;性甘温,补虚养气,充五脏.但能壅气作渴,气滞,口渴者少吃.
5. 黑豆;性甘凉,补肾.明目.安神.养阴活血.常用治肾虚腰痛.
6. 黄豆;性甘寒,有排脓拔毒.消肿止痛作用.炒熟吃则健脾.
7. 绿豆;性甘寒,清热解毒,利小便,消暑止渴.虚寒体质者忌吃.
8. 薏米;性甘淡微寒,有渗湿利水,健脾消肿功效.妊娠妇女忌吃.
9. 莲子;性甘温,补脾,交通心肾而安神,治脾虚泄泻.失眠.妇人带浊.男子梦遗.大便燥结者少用.
10.韭菜;性辛温,行气活血,有散瘀止吐作用,又能助肾阳.治阳萎.阴虚阳亢者和孕妇慎用.
11.大葱:性辛散,能发汗解表,通窍.活血.胃热者少吃.
12.大蒜:性辛温,健胃通窍,祛寒解毒.多吃生痰,阴虚者不宜吃.
13.芫荽:性辛温香,辟秽气,能发麻疹.,阴虚者忌吃.
14.生姜:性辛温,祛寒发表,调胃止呕,辟腥气,消水肿.热病和痈疮病人忌吃.
15.薤头:性辛温,调胃.通阳,行气散血.治心胃气痛.气虚血弱者慎用.
16.萝卜:性甘辛寒,有化痰.消食.解毒作用.但性寒,虚寒体质者忌吃.服人参时忌吃萝卜.胃痛病人吃了萝卜干会复发.
17.冬瓜:性甘寒,止渴利尿,消水肿.阳虚者忌吃.
18.茄子:性甘寒,散血,多吃令人目昏.
19.丝瓜:性甘凉,凉血.解毒.消暑.胃寒者少吃.
20.白菜:性甘寒,利尿,清肺热.肺寒咳嗽者忌吃.
21.南瓜:性甘温,补脾充饥,暖胃.胃热病人少吃.
22.苦瓜:性苦温,人多以为寒,实践证明多吃腹痛,大便不爽,实是湿热性质.
23.黄瓜:性甘凉,止渴解暑,利尿.脾胃虚寒者忌吃
24.芥蓝菜:.性温涩,散血.妇女血虚时少吃.
25.豆角: 性甘平, 补脾.
26.四季豆:性寒有毒.煮熟透,并多加猪油可防毒.胃寒者忌吃.
27.莲藕:性涩平,解热毒,止渴.消瘀血,藕节能止血.煮熟性甘温,益胃补心,止泻.
28.生菜:性甘凉,止渴清胃.胃寒者少吃.
29.辣椒:性辛温,祛寒健胃.胃热和痔疮者忌吃.
30.芥菜;性辛凉,有发散作用,轻症外感饮芥菜汤有解表作用.
31.菠菜:性温涩,补血.胃热者少吃.
32.大白菜:性甘寒,清胃热,利尿.虚寒体质者忌吃.
33.豌豆:性温凉,润肠胃,止渴.
34.眉豆:性辛淡涩,行水祛湿消肿.寒症者忌吃.
35.粉葛:性甘凉,生津止渴.解酒,清胃热,止泻.
36.荸荠::性甘凉,消积凉血,消暑解渴,生津.阳虚者忌吃.
37.葫芦瓜:性酸甘寒,行水消肿,解暑利尿.寒性体质者忌吃.
38.蒲瓜:性甘凉,清热解暑.
39.水瓜:性甘寒,清胃泻肾火,利小便.肾阳虚者忌吃.
40.豆豉:性咸温,健胃破气消积.哺乳妇女忌吃,吃则乳汁不来.
41.枸杞菜:性甘苦凉,清肝明目.
42.雪梨:性甘凉,润肺止咳,肺寒者忌吃.
43.番木瓜:性甘温润,润肺,下乳汁,养胃阴.
44.花生:性香辛甘,益脾.润肺.补血.
45.木耳:性甘凉,散血清热,止痢.虚寒者忌吃.
46.玉米:性甘平,益中补脾,止渴消肿.
47.红薯:性甘平,润胃滑肠.大便溏烂.胃痛者忌吃.
48.苋菜:性寒滑,清大肠热.脾虚便溏者忌吃.:
49.芋头:性甘温,润肠通便.胃痛和大便稀者忌吃.
50.竹笋:性甘寒涩,能发疮毒.痈疮者忌吃.
51.紫菜:甘寒滑,能降火祛热痰.肝阳上亢之头晕可吃,胃寒者忌吃.
52.豆腐:性甘咸寒,清胃火,止渴.胃寒者忌吃.
53.空心菜:性淡凉,消暑解毒.寒性体质者少吃.
54.黄花菜:性甘寒,清热解毒,活血利水.治黄胆肝炎.
55.白果:性苦甘润,润肺定喘,化痰,缩小便.寒喘者忌吃.
56.核桃:性甘温,润肺温肾,定喘,壮阳,缩小便.
57.柿饼:生柿性甘寒,多吃生痰败胃.柿饼性甘温,健脾益肺,滞泻.
58.红枣:性甘温,补血健脾.
59.柚子:性甘苦润,润肺化痰,行气消滞.
60.甘蔗:性甘润,有生津养银作用.肺胃干燥者适用.
61.荔枝:性甘酸温,补血暖胃温肾.阴虚火旺者忌吃.
62.胡椒:性辛温香,温脾.肺.胃,止咳化痰.热症者忌吃.
63.柑橙:性甘酸凉润,生津.润肺.健胃.助消化.
64.香蕉:性甘寒滑,润肠通便,降火生津.
65.马铃薯:性甘凉润,润胃滑肠.
66.龙眼:性甘温,补血健脾,宁心安神.
67.黑芝麻:性甘平润,润肺.胃,滋肝.涩,滑肠.
68.赤小豆:性甘淡,利水消肿.
69.海带.海藻:性咸寒,能软坚散,涤痰,治瘿肿.虚寒体质者忌吃.
70.杧果:性甘酸凉润,化痰止咳,润肺生津.
71.茼蒿菜:性甘温涩.涩肾.缩小便.
72.红茶:性微苦温,暖胃提神.
73.绿茶:性苦寒,清热生津.止痢.消食.
74.苹果:味甘酸性平,补心益气,生津止渴.健脾胃,助消化.
75.扁豆:味甘性平,健脾.胃.消暑解毒,除湿止泻.
76.枇杷果:味甘酸性平,润肺止咳,,生津止渴.,和胃止呕.
77.米粉:味甘性凉,养胃益气,生津润肠.胃寒及胃酸过多者忌吃.
78.豆酱:味甘性寒,和胃生津,润肠.胃寒者忌吃.
79.山药:味甘性平,补脾.胃.益肺肾.长肌肉,止泻.治消渴,固精,止带下.
80.小麦肉:味甘性平,养心安神,止汗生津,治精神恍惚.烦躁不安等症.
81.橄榄:味甘酸性凉,清热解毒,利咽化痰,生津止渴.开胃降气,除烦醒酒.胃痛者忌吃.
82.百合:味甘微苦性平,润肺止咳,清心安神.
83.西红柿:味甘酸性平,开胃助消化.生津止渴.治口舌生疮.
84.豆腐乳:味甘咸微香,健胃消食,消胀满,润肠.
85.香菇:味甘性平,开胃进食,化痰理气.
86.豆芽:味甘平,祛痰利水,清热,解酒,消肿胀.
87.蚕豆:味甘性平,益脾健胃,和中,止泻.
88.米糠:味甘性平,益胃,除湿,治脚气病.
89.麦片:味甘性平,养胃,滋润五脏,除湿,治脚气病.
90.芡实:味甘涩平,补脾止泻.固肾涩精.
91.西瓜:味甘性寒,,消烦.止渴.解暑,利小便.